YANAKA COFFEE コロンビア『ウィラ・パレスティーナ』

今日は、東京に何店舗もお店を構える『やなか珈琲』を紹介します。
注文ごとに焙煎をしてくれるのが魅力です。

オンライン注文でお取り寄せができます。
もちろん、オンライン注文でも注文ごとの自家焙煎。
焙煎したてのコーヒーが自宅で楽しめるなんて、贅沢な気持ちです。

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やなか珈琲

コロンビア『ウィラ・パレスティーナ』

今回いただくのは有機栽培の『ウィラ・パレスティーナ』です。

• 生産国：コロンビア
• 地域：ウィラ南部
• 品種：Caturra, Castillo
• 標高：1,350 – 1,900 m
• フレーバー：fruity aroma / sweetness / comfortable acidity

芳ばしい香りとナッツやイチジクを感じさせる風味。古き良きコロンビアマイルドの味。ウィラ南部で有機栽培を得意としている小規模生産者が集まった農協のコーヒー。

https://www.yanaka-coffeeten.com/straight/huilapalestina.htm

自宅で豆を挽くのでお豆のままで注文しました。
綺麗な豆が届きました。

Kalitaのウェーブフィルタを使って、ドリップします。
ウェーブフィルタはドリップの落ちるスピードが均一になりやすい感じがします。
ドリップしやすくて気に入っています。

2月もまだまだ寒いので、ドリップで暖かいコーヒーが美味しいです。

香りはアロマ系の落ち着いた感じ。
酸味、苦味は控えめで、すごく飲みやすかったです。

やなか珈琲はいろいろなお豆を注文できるので、またお世話になろうと思います。

最近は、家にいる時間が長いので、オンライン注文できるお店は助かります。

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