今日は、東京に何店舗もお店を構える『やなか珈琲』を紹介します。
注文ごとに焙煎をしてくれるのが魅力です。
オンライン注文でお取り寄せができます。
もちろん、オンライン注文でも注文ごとの自家焙煎。
焙煎したてのコーヒーが自宅で楽しめるなんて、贅沢な気持ちです。
CONTENTS
やなか珈琲
コロンビア『ウィラ・パレスティーナ』
今回いただくのは有機栽培の『ウィラ・パレスティーナ』です。
- 生産国：コロンビア
- 地域：ウィラ南部
- 品種：Caturra, Castillo
- 標高：1,350 – 1,900 m
- フレーバー：fruity aroma / sweetness / comfortable acidity
やなか珈琲は、注文ごとに焙煎を行っているため焙煎度を自分で選べるのも魅力の一つです。
ウィラ・パレスティーナのおすすめはロースト7番 (シティロースト) だそう。
7番で注文しました。
自家焙煎で、品種にもこだわりのあるお店。
今回注文したウィラ・パレスティーナは、100g 780円と少しお高めです。
ただ やなか珈琲では、多いグラム数で頼むと割引してくれるサービスがあります。
500g注文して20%割引でした。
お得な気持ち。
芳ばしい香りとナッツやイチジクを感じさせる風味。古き良きコロンビアマイルドの味。ウィラ南部で有機栽培を得意としている小規模生産者が集まった農協のコーヒー。
https://www.yanaka-coffeeten.com/straight/huilapalestina.htm
自宅で豆を挽くのでお豆のままで注文しました。
綺麗な豆が届きました。
Kalitaのウェーブフィルタを使って、ドリップします。
ウェーブフィルタはドリップの落ちるスピードが均一になりやすい感じがします。
ドリップしやすくて気に入っています。
2月もまだまだ寒いので、ドリップで暖かいコーヒーが美味しいです。
香りはアロマ系の落ち着いた感じ。
酸味、苦味は控えめで、すごく飲みやすかったです。
やなか珈琲はいろいろなお豆を注文できるので、またお世話になろうと思います。
最近は、家にいる時間が長いので、オンライン注文できるお店は助かります。
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